terça-feira, 27 de maio de 2014

Pãezinhos de passas da mamãe...



Essa semana publiquei fotos desses pãezinhos no Instagram
E como fizeram sucesso e pediram a receita, aqui está.
Não tem passo a passo porque a receita é da minha mãe.
Ela fez os pãezinhos, desta vez eu só comi.
São deliciosos!!


Parte 1
2 colheres de fermento biológico fresco
1 colher de açúcar
1/2 xícara de leite morno
1/2 xícara de farinha de trigo

Parte 2
4 ovos
2 colheres de manteiga
1/2 xícara de açúcar
Aproximadamente 800 g de farinho de trigo

Para o recheio
200 g de uvas passas sem sementes
3 colheres de manteiga
2 colheres de açúcar

Preparo
Desmanche o fermento com os ingredientes da parte 1,
até formar um mingau
cubra e deixe descansar por meia hora
junte os outro ingredientes pela ordem
por último a farinha aos poucos até dar o ponto
sove bastante e abra com o rolo
misture a manteiga com o açúcar
corte pedaços da massa
espalhe a mistura de manteiga e açúcar com um pincel
espalhe as passas, enrole o pãozinho e feche
faça pequenos caracóis

Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada
pincele com manteiga os pãezinhos
e leve para assar em forno pré aquecido
180° por uns 40 minutos.

Sirva com chá ou café.



Beijocas

Feliz....

Dia frio e chuvoso em São Paulo...

Trouxe esses cantinhos lindos de jardim, para alegrar um pouco o dia.



Cantinhos para contemplar a natureza....



Para descansar....



Para namorar....




Para simplesmente ficar feliz....




Porque ser feliz e fazer alguém feliz é tudo que importa!!!







Beijocas





Todas as fotos são do Google

quarta-feira, 21 de maio de 2014

Uma das favoritas....

Toda vez que faço essa receitinha é sucesso garantido!!

O melhor de tudo é a facilidade em fazer...

E rende bem.

Pode servir com arroz branco, mas se não tiver o arroz nem faz falta....

Fricassê de frango!


 Ingredientes:

2 caixinhas de creme de leite, (pode ser light)
1 lata ou caixinha de milho verde.
1 copo de requeijão cremoso, (pode ser o light)
100 g de azeitona sem caroço,
2 peitos de frango cozido e desfiado,
200 g de mussarela ralada ou em fatias, (pode ser light)
100 g de batata palha,
1 xícara de água.

Preparo:

É só bater no liquidificador o requeijão, o milho, creme de leite e a água,
Despeje esse creme em uma panela, leve ao fogo.
Junte os peitos desfiados, as azeitonas e acerte o sal.
Deixe engrossar, mexendo levemente só pra não grudar no fundo da panela.
Despeje em um refratário,
Cubra com a mussarela,
Deixe no forno (mais ou menos 15 minutos, 180°) até borbulhar,
Retire do forno, cubra com a batata palha e sirva quente.

Mas eu como até frio de tão bom que fica. :)

Não tem foto passo-a-passo porque enquanto fazia não pensei em tirar.... sorry :(

Se você tiver tomatinho cereja coloque por cima, fica lindo.

Façam.... fica muito, muito gostoso!

Bon appétit!!!




Beijocas

sábado, 17 de maio de 2014

Bolo do Dia das Mães...

Olá...

Como recebi elogios pelo Bolo de Dia das Mães,

Resolvi vir e aqui colocar a receitinha e as fotos pra quem se interessar....

A receita da massa é  essa... todo bolo branco que faço é sempre o mesmo...

Fica perfeito para receber recheio e cobertura.


Não confio em forma anti-aderente, então sempre forro com papel manteiga, e como essa receita da um bolo grande e essa forma é média, deixo o papel mais alto para a massa não derramar.
Esse envelopes aí ao lado são de açúcar vanille.


Cada envelopinho corresponde a uma colher de sopa, coloquei um na massa e dois no recheio.


Bolo assado e já desenformado. Olha como ficou alto...


O recheio é bem fácil:
Uma lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite, 2 colheres de sopa de amido de milho,  
2 envelopes de açúcar vanille.  Leve ao fogo e mexa até que engrosse e desgrude da panela. Junte uma caixinha de creme de leite depois que o creme estiver morno e misture bem.
A esse creme junte um abacaxi previamente cortado em cubos e cozido com um pacote de de coco flocado, e meia xícara de açúcar. Misture tudo delicadamente, deixe esfriar e recheie o bolo.
Quando o bolo fica alto, sempre recheio como na foto, corto a tampa, escavo um pouco e coloco bastante
recheio, até encher o buraco e completo até em cima onde vou colocar a tampa do bolo.

 

Assim, fica mais fácil da "tampa" grudar no lugar...

       
Agora é só devolver a tampa e colocar a cobertura.


A cobertura foi 1 litro de creme de leite fresco, 1 envelope de açúcar vanille, duas colheres de sopa de açúcar, batido na batedeira em velocidade máxima até ficar em ponto de chantilly. Coco nas laterais e só.


Agora deixe ele morando na sua geladeira até a hora de servir.


Horas depois já na mesa, pronto para servir.


E  mamãe fechando o Dia das Mães, depois de beijos, abraços, amor e presentinhos, cortando seu bolo.


Espero que tenha explicado direitinho. É muito fácil, mas se ficou alguma dúvida é só perguntar.

Eu não sou profissional no assunto, não sei fazer aqueles bolos lindos, faço por amor, para quem eu amo!





Beijocas.




Desculpem se a qualidade das fotos não é boa, são todas do celular, por motivos de praticidade mesmo :)

sexta-feira, 9 de maio de 2014

Yonanas....

Oi pessoal.... tudo bem?

Vocês ainda não sabem muito sobre mim, então pra ir começando...

Sou uma pessoa apaixonada por sorvete!

Não importa a estação do ano, não fico sem.

Há tempos que troquei o sorvete comum por sorvete de iogurte....

É muito mais saudável, engorda menos.... essas coisas.

Mas descobri uma coisa fantástica, que  pode não ser novidade pra vocês, mas foi pra mim.

Descobri Yonanas!!!

Uma sorveteira divina que faz sorvete apenas com frutas congeladas....


imagem Google




Andei olhando alguns sites de compras e o preço é R$ 300,00.

Achei caro, porque vi no Amazon por $ 46,08...

Ó Lord, como é difícil  morar nessa terrinha brasílis viu....

Mas mesmo assim estou pensando seriamente em comprar.

Já imaginaram ter sorvete sem nenhum tipo de corante, conservante ou açúcar??

E mais importante, gostoso!!!

E pode fazer e congelar normal para comer depois....

Se alguém já tiver essa sorveteira, se conhece ou provou o sorvete, vem aqui contar....



Beijocas





quinta-feira, 1 de maio de 2014

Meus aniversários.....




E é muito bom estar com saúde, estar viva, junto de quem eu amo!!!

Só isso já basta.

Sempre tive um certo trauma dos meus aniversários da infância.
Porque é feriado, e isso pra uma criança não é nada bom.
A festinha na escola ou era antes ou depois do dia, e em casa sempre faltava amiguinhos porque se o feriado era prolongado, viajavam.
Mas me lembro com todo carinho as festinhas simples que minha mãe, minha tia e minha avó preparavam. Sem essas frescuras de hoje em dia, tudo gostoso, feito em casa, preparados com amor.
O bolo minha mãe fazia questão de fazer.
Quanta felicidade!!!
Depois que cresci, fiquei adolescente, já saia com as amigas, e na volta sempre tinha um bolinho.

Só tive dois aniversários ruins em toda minha vida, pra ser sincera foram péssimos....

O primeiro foi em 1994. quando perdi meu ídolo da adolescência....

O querido Ayrton Senna.
Jamais me esquecerei.... acordei cedo, fui tomar meu café comemorativo assistindo a corrida....
Lembro do acidente, de meus pais chorando comigo....
Dos amigos que vinham me ver, e ao invés de me parabenizar, somente ficavam lá, abraçados....
Todos sabiam do meu amor por ele. Era fã mesmo!!! Tenho autógrafo, foto junto, essas coisas de menina... Foi até então o pior aniversário que eu poderia ter....
E até hoje ainda sofro quando lembro desse dia.... sinto saudades daquela época,
daqueles domingos em frente a tv....

O segundo foi em 2010...
Minha mãe teve uma queda na banheira....
Machucou o rosto. A levamos para o pronto - socorro.
Chegando lá teve uma grave crise de hipertensão,  28x14....
Foram várias dias de desespero, mas graças a DEUS ela se recuperou sem sequela alguma.

Esse ano até ia fazer um jantarzinho e tals, mas desisti.
Resolvi ficar quietinha, somente me dando o direito de pensar e refletir minha vida....
A angustia e mal estar dos últimos acontecimentos está passando, graças a DEUS....
Mas tudo isso está fazendo com que eu pare um pouco, de uma pausa para reflexão mesmo....

Só quero passar esse dia, esse aniversário em paz!!!