terça-feira, 29 de julho de 2014

Torta, amizade e Instagram...

Ando tão prendada na cozinha de um tempo pra cá....
Tenho sentido mais prazer em cozinhar, em preparar coisinhas gostosas.

Semana passada fiz uma torta, ou bolo salgado, como queiram,
com aquele frango desfiado que ensinei a fazer aqui.
A receitinha da massa foi a querida Marina Bajona, amiga lá do Instagram que me ensinou..
Instagram que por sinal, tem trazido pessoas muito queridas para minha vida. 
De todas as redes sociais, foi o que mais acrescentou coisas boas pra mim.
Se quiser, vai lá me visitar @macatarina


Massa:
3 ovos,
2 xícaras farinha de trigo com fermento, 
2 xícaras de leite, 
1 xícara de óleo,
1 pacotinho  de queijo ralado. 
Bater tudo no liquidificador.
Simples e fácil.

Recheio:
Depois com o frango desfiado, fiz um refogado somente com uma colher de óleo.
Alho, cebola, cheiro verde, sal, temperinhos variados. Faça a seu gosto.
Juntei ervilha (não uso a de lata), milho e alho-poró. Tudo isso tinha no freezer.
Descongelei e juntei ao refogado.  Não uso nenhum tipo de tempero industrializado...
Caldos, temperos em pó, nada disso. Eles contém muito sódio
Despejei a massa numa tigela e acrescentei todo o refogado. 



Eu usei frango, mas você pode usar o que mais gostar...
Legumes, camarão, atum e até carne moída...
Untei formas de pão  e despejei a massa.
Levei para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido 180°


O resultado.... tortinhas deliciosas. A maior nós jantamos acompanhada de salada, e por isso coloquei tomatinhos cereja para assarem juntos.



Ficaram lindinhas e cheirosas.... Foi tão fácil que até uma criança consegue fazer.
Desculpem a falta de foto desenformada e cortada.... apaguei sem querer  :(


As pequenas congelei. E é fácil de fazer. Depois de frias, coloco no freezer em aberto.
Deixo congelar, embalo uma a uma em plastico filme. 
Não etiqueto porque serão usadas no mês.
Descongelo na geladeira ou no próprio microondas, na emergência.


Marina querida, muito obrigada pela generosidade de partilhar sua receitinha com todos.

E vamos cozinhar, fazer comidinhas mais saudáveis e encher nossa família de amor.

Espero que gostem e façam.


Beijocas

sábado, 19 de julho de 2014

Para quem gosta de Pão de Mel.... versão Cupcakes...

Hoje do nada, resolvi fazer cupcakes.
Está frio, e andava com vontade de uma novidade.
Já tinha essa receita guardada e resolvi testar.
Postei fotos no Instagram e me pediram a receitinha.
Prometi que se ficasse bom, postaria aqui no blog.

Como ficou delícia.... aqui está a receita.... podem se deliciar!!

Cupcakes de pão de mel.....
Ingredientes:
2 xícaras de chá farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de xícara chá de açucar mascavo
1/2 xícara de chá de açucar cristal
2 ovos em temperatura ambiente
1/2 xícara  de sopa de mel
1/2 xícara chá de óleo 

Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C
Arrume as forminhas
Peneire junto a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento, a canela em pó, o açúcar mascavo e o cravo em pó
Com a batedeira na velocidade alta, bata os ovos e açucar cristal até ficar claro e fofo
Misture o mel, o leite e o óleo
Diminua a velocidade da batedeira após ficar claro e fofo e adicione alternando  um pouco das misturas dos líquidos e um pouco das misturas das farinhas até acabar as misturas e bata até homogeneizar


Divida a massa nas formas, enchendo somente 1/3 das forminhas
Asse por mais ou menos 25 minutos


Deixe eles esfriarem por completo


Após esfriarem faça um buraco com uma faquinha no meio do cupcake e faça tipo uma tampa e reserve
Fiz um brigadeiro para rechear e cobrir.
Coloque uma colheradinha do brigadeiro no buraco, tampe e cubra com brigadeiro.
O rendimento são 24 cupcakes, eu fiz meia receita, e congelei metade sem recheio e sem cobertura.

Façam, eu garanto que vocês não vão se arrepender.

A massa fica fofa e úmida, uma delícia. E com o recheio e cobertura de chocolate então....

Uma dica, façam o brigadeiro com chocolate em barra meio amargo, fica menos doce e mais gostoso.

Se alguém fizer, vem me contar o resultado.

Beijocas

sexta-feira, 18 de julho de 2014

Dica..... testada e aprovadíssima!!!

Olá leitores queridos....

Como o nome do blog é Vivendo e Aprendendo.... Sempre!
Vim contar uma coisa divina que aprendi....
Pode parecer bobagem pra muita gente, mas foi uma dica ótima pra mim...
Vou levar para a vida....
Aprendi a desfiar frango na própria panela, rapidinho.
Tem um monte de vídeos na internet, mas foi a primeira vez que fiz....

Quando abri a panela, e vi o peito do frango assim, todo desfiado, quase chorei de emoção.
E é bem simples de fazer. Cozinhe o peito normal, deixe sair a pressão da panela. Abra a tampa,
jogue fora toda a água, devolva o peito na panela, feche a tampa e sacuda, pra cima e para baixo
por uns 30 segundos, com bastante força. O segredo é o peito ainda estar quente. E pronto!!


Olhem só que maravilha!!

Desculpem se a dica é boba, se todo mundo já conhecia, sei lá.... mas fiquei tão feliz que deu certo,
que fiquei doida para compartilhar com todo mundo!

Se você já conhecia, se já fez, conta sua experiencia se deu certo e se ficou tão feliz quanto eu...


Beijocas

quinta-feira, 3 de julho de 2014

E foi um feliz aniversário.....

Estou na correria doida de sempre...

Mas não poderia deixar de passar aqui para fazer um registro...

Ontem ele fez aniversário!!!

O meu amor, meu lindo, o presente que DEUS colocou na minha vida.

E desejar felicidades pra ele é pouco...

Desejo que a vida seja para ele, o que ele é para mim!!!

Te amo lindo... DEUS te abençoe sempre.... Parabéns!!!!




E o bolo é claro, eu fiz.... ficou delícia. A receita é esta aqui, só usei chantilly no lugar do  marshmallow.





E é isso.... volto depois com novidades.... e na esperança que o frio do inverno realmente chegue.





Beijocas